Fidélité et pragmatisme : les habitudes alimentaires des musulmans algériens en Chine

Jie ZHANG

Abstract


Entant que première nécessité de l’être humain, l’alimentation est toujours sujet d’intérêt de différentes cultures. Le présent article propose une exploration du rôle que jouent les aliments dans le parcours de l’adaptation culturelle des musulmans algériens dans un contexte de migration internationale. D’après notre recherche, les musulmans algériens rencontrent beaucoup d’obstacles alimentaires pendant leur séjour en Chine, et si la façon de se nourrir et un signe d’islamisation, les musulmans algériens font aussi preuve de pragmatisme en la matière.


Keywords


Musulmans algériens ; Adaptation culturelle ; Habitudes alimentaires ; Islam

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DOI: http://dx.doi.org/10.3968/12869

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